| INGREDIENTI: |
| Uova;
pepe; levistico (o sedano); miele naturale; aceto di vino; garum (salsa di pesci) |
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| PREPARAZIONE: |
| Cuocere le
uova per circa 5 minuti dall'ebollizione iniziale, in modo che restino barzotte,
cioč col tuorlo nč liquido nč sodo e con l'albume rappreso ma morbido. Servire le
uova con una scodellina di salsa, composta di un fine impasto di pinoli ammollati in
aceto, pepe, miele, levistico o sedano, e garum. |
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