Ricete afrodisiache

Cinghiale all'Etrusca
INGREDIENTI:
Carne di cinghiale; cipolla; porri, aglio; sedano; olio vergine d'oliva; rape; sale marino integrale; alloro; vino rosso naturale; timo.
PREPARAZIONE:
Tagliare la carne a pezzi, lasciarla marinare in vino e aceto per una notte, e poi metterla in un tegame con porri, cipolla, aglio, sedano e olio abbondante, e far rosolare. Aromatizzare con alcune foglie di alloro aggiungere alcuni bicchieri di vino e cuocere finchè il brodo si è assorbito. Servire in tavola con contorno di rape lesse.