| INGREDIENTI: |
| Una
noce di burro; due fette di prosciutto crudo piuttosto dolce; una grossa cucchiaiata di
zucchero caramellato, una grossa cucchiaiata di aceto; un cucchiaino di pepe di Cayenna; 3
uova come minimo. |
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| PREPARAZIONE: |
| Friggere a
fuoco vivo nel burro le fette di prosciutto; aggiungere subito un cucchiaino di zucchero
caramellato e un altro di aceto, e mettere tutto su un vassoio da forno. Rompere le uova
sugli ingredienti e pepare abbondantemente. Tenere in forno fino alla perfetta cottura
delle uova, e servire immediatamente. |
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